Flaxseed, Biji Kaya Serat dengan Sederet Manfaat

Pengenalan tentang Flaxseed

Flaxseed, atau biji rami, telah dikenal sebagai makanan fungsional yang kaya akan nutrisi dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Biji ini berasal dari tanaman rami (Linum usitatissimum) dan telah dikonsumsi sejak zaman kuno. Flaxseed dikenal karena kandungan serat yang tinggi, serta kaya akan asam lemak omega-3, antioksidan, dan lignan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi manfaat flaxseed yang bermanfaat untuk kesehatan, terutama dalam hal aspek serat.

Kandungan Serat dalam Flaxseed Biji

Salah satu alasan mengapa flaxseed dikenal sebagai makanan kaya serat adalah karena kandungan serat yang tinggi, yaitu serat larut dan serat tidak larut. Flaxseed kaya akan keduanya. Serat larut membentuk lapisan gel di usus, membantu mengurangi penyerapan kolesterol, dan menjaga kesehatan jantung. Serat tidak larut, di sisi lain, menambah volume tinja dan memperbaiki pencernaan.

Sejauh ini, flaxseed disebut-sebut sebagai salah satu sumber serat terbaik yang tersedia. Satu sendok makan (sekitar 10 gram) flaxseed mengandung sekitar 3 gram serat, termasuk serat larut dan tidak larut. Mengonsumsi flaxseed secara teratur dapat membantu meningkatkan asupan serat dan mempromosikan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

Manfaat Serat dalam Flaxseed Biji

A. Mengatur Pencernaan: Serat dalam flaxseed membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus. Serat larut membantu menyerap air dan membentuk tinja yang lebih lunak, menjaga gerakan usus yang teratur. Serat tidak larut, di sisi lain, menambah volume tinja, mencegah sembelit, dan mempercepat waktu transit usus.

B. Menjaga Kesehatan Jantung: Asam lemak omega-3 dalam flaxseed telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan jantung. Serat dalam flaxseed juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Serat larut membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), mengurangi risiko penyakit jantung.

C. Mengendalikan Gula Darah: Serat dalam flaxseed dapat membantu mengendalikan gula darah. Serat larut membantu memperlambat penyerapan gula dari makanan ke dalam aliran darah, menjaga kadar gula darah tetap stabil. Ini bermanfaat terutama bagi orang dengan diabetes atau resistensi insulin.

D. Membantu Pengaturan Berat Badan: Kandungan serat dalam flaxseed dapat membantu dalam pengaturan berat badan. Serat memberikan rasa kenyang yang lebih lama, mengurangi keinginan untuk makan yang berlebihan. Selain itu, serat membantu menjaga tingkat energi yang stabil, meminimalkan lonjakan gula darah yang dapat memicu keinginan makan yang tidak sehat.

Baca Juga : Manfaat Baby Oil untuk Orang Dewasa

Cara Mengonsumsi Flaxseed biji

Flaxseed dapat dengan mudah ditambahkan ke dalam pola makan sehari-hari. Berikut adalah beberapa cara sederhana untuk mengonsumsi flaxseed:

Flaxseed Tumbuk: Tumbuk biji flaxseed dengan mortar dan pestel atau menggunakan penggiling biji kopi. Tambahkan tumbukan flaxseed ke dalam sereal, yoghurt, smoothie, atau salad.

Flaxseed Bubuk: Beli flaxseed dalam bentuk bubuk yang sudah jadi atau giling sendiri menggunakan blender atau penggiling biji kopi. Tambahkan bubuk flaxseed ke dalam adonan roti, kue, atau pancake, atau campurkan ke dalam saus dan sambal.

Minyak Flaxseed: Minyak flaxseed juga tersedia dan dapat digunakan sebagai dressing salad atau ditambahkan ke dalam saus atau sajian lainnya.

Telur Flaxseed: Flaxseed dapat digunakan sebagai pengganti telur dalam resep vegetarian atau vegan. Campurkan satu sendok makan biji flaxseed yang ditumbuk dengan tiga sendok makan air, biarkan selama beberapa menit hingga membentuk tekstur seperti telur. Gunakan campuran ini sebagai pengganti satu butir telur dalam adonan.

Kesimpulan

Flaxseed merupakan biji yang kaya serat dengan sejumlah manfaat kesehatan. Dengan mengonsumsi flaxseed secara teratur, Anda dapat meningkatkan asupan serat dalam diet Anda, memperbaiki pencernaan, menjaga kesehatan jantung, mengendalikan gula darah, dan membantu pengaturan berat badan. Ada berbagai cara untuk mengonsumsi flaxseed, termasuk dalam bentuk biji tumbuk, bubuk, minyak, atau sebagai pengganti telur dalam resep. Jangan ragu untuk menambahkan flaxseed ke dalam pola makan sehari-hari Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. Namun, sebelum mengubah pola makan Anda atau menambahkan suplemen apapun, penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan terlebih dahulu.